אנשים קרובים לי יודעים שאני יכולה לבכות בשניה
כזאת אני, מן מתרגשת סדרתית ..
לא תמיד הייתי כזו, פעם הייתי כמו פלדה, חזקה, הכל היה לי ברור ומובן.
הסדקים הראשונים נוצרו כשנולד בני הבכור
ועמו קבלתי את המתנה הראשונה שלי – אלרגיה לחלב ברמה מסכנת חיים
עזבו את כל הלוגיסטיקה המיוחדת שנכנסה לחיי, והפחד והדאגה
פתאום רגעים קטנים של שמחה הופכים לאתגר ועצב
ואוכל, שאמור להיות מקרב ומאחד – הופך להיות המפריד..
בנקודה הזו החלטתי שאני מסרבת לקבלת את המציאות הזו
ואני בוחרת לאפות מציאות חדשה
אז למדתי, והתנסתי, ונכשלתי והשתכללתי עד שהצלחתי
בהתחלה עם עוגות יום הולדת טעימות
אחר כך עם מוצרים נוספים, ולאט לאט הצלחתי לאפשר
גם לילד שלי אבל גם לעוד מאות ילדים עם אלרגיות מזון שונות
ליהנות מחוויה של חיבור מתוק בלי להתפשר.
וכך דרך הסדקים התחלתי להתמלא באור
כשביתי הצעירה אובחנה כצליאקית – לקחתי בשתי ידיים את המתנה השניה
והפכתי את היכולת שלי למומחיות שיודעת לתת מענה גם ל-ללא גלוטן.
היום אני מביאה את האור שלי לכל סוגי האוכלוסיות
עם או בלי, ומציעה מגוון רחב של מוצרים טעימים ואיכותיים
מעוגות מעוצבות, דרך לחמים, מתוקים ועד סדנאות והפעלות ימי הולדת.
הפלדה שהיתה נסדקה ודרכה, עם כל עוגה שנגמרת,
כל הפעלת יום הולדת עם ילד מאושר, כל הודעת תודה מהורה
לילד אלרגי, הלב שלי מתרחב עוד קצת.
ואם לפעמים אני גם בוכה.. נו, אמרתי כבר – רגשנית ..
היום יש לי שלל שרותים שאני מספקת:
- עוגות מעוצבות
- סדנאות עיצוב ואפייה לנשים וילדים
- הפעלות לימי הולדת
- הפעלות בקייטנות וצהרונים ועוד... והכל ללא חלב!
- ומחלקה שלמה וחדשה שנולדה-עוגות, עוגיות, פיתות, באגטים ועוד.. ללא גלוטן!